Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Élelmezési Igazgató
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tapasztalt és elkötelezett Élelmezési Igazgatót, aki felelős lesz az élelmezési szolgáltatások teljes körű irányításáért és minőségének biztosításáért. Az ideális jelölt széleskörű tapasztalattal rendelkezik az élelmezési menedzsment területén, és képes hatékonyan koordinálni a konyhai személyzetet, biztosítani az élelmiszerbiztonsági előírások betartását, valamint optimalizálni a költségeket és az erőforrásokat.
Az Élelmezési Igazgató feladatai közé tartozik az étkezési programok tervezése és végrehajtása, az élelmiszerbeszerzés és készletgazdálkodás felügyelete, valamint a vendégek és ügyfelek elégedettségének biztosítása. Fontos, hogy a jelölt képes legyen együttműködni más részlegekkel, például a pénzügyi és beszerzési osztályokkal, hogy hatékonyan kezelje a költségvetést és az erőforrásokat.
A sikeres jelölt kiváló vezetői és kommunikációs készségekkel rendelkezik, és képes motiválni a csapatát a magas színvonalú szolgáltatás biztosítása érdekében. Emellett elengedhetetlen a jogszabályok és egészségügyi előírások ismerete, valamint a folyamatos fejlődés és innováció iránti elkötelezettség.
Ha Ön egy dinamikus és kihívásokkal teli munkakörben szeretne dolgozni, ahol lehetősége van az élelmezési szolgáltatások fejlesztésére és optimalizálására, akkor várjuk jelentkezését!
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Az élelmezési szolgáltatások teljes körű irányítása és felügyelete.
- Az élelmiszerbeszerzés és készletgazdálkodás hatékony kezelése.
- A konyhai személyzet vezetése és motiválása.
- Az élelmiszerbiztonsági és higiéniai előírások betartásának biztosítása.
- A költségvetés és az erőforrások optimalizálása.
- Új étkezési programok és menük kidolgozása.
- Kapcsolattartás beszállítókkal és partnerekkel.
- Vendégelégedettség biztosítása és visszajelzések kezelése.
Elvárások
Text copied to clipboard!- Felsőfokú végzettség vendéglátás vagy élelmezési menedzsment területén.
- Legalább 5 év tapasztalat élelmezési vezetői pozícióban.
- Kiváló vezetői és kommunikációs készségek.
- Élelmiszerbiztonsági és higiéniai előírások alapos ismerete.
- Költségvetési és pénzügyi menedzsment tapasztalat.
- Képesség a csapat hatékony irányítására és motiválására.
- Rugalmasság és problémamegoldó készség.
- Innovatív gondolkodás és folyamatos fejlődés iránti elkötelezettség.
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalatai vannak az élelmezési szolgáltatások irányításában?
- Hogyan biztosítaná az élelmiszerbiztonsági előírások betartását?
- Milyen stratégiákat alkalmazna a költségek optimalizálására?
- Hogyan motiválná a konyhai személyzetet a hatékony munkavégzés érdekében?
- Milyen módszereket alkalmazna a vendégelégedettség növelésére?
- Hogyan kezeli a váratlan problémákat és kihívásokat?
- Milyen tapasztalatai vannak az élelmiszerbeszerzés és készletgazdálkodás területén?
- Hogyan tartaná a kapcsolatot a beszállítókkal és partnerekkel?
